Fladenbrot

35 Min., 6Portionen

Für 6 Stück

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten + ca. 2 Stunden Gehzeit

Backzeit: ca. 15 Minuten

avec

mit

Mehl, Salz, Zucker und Sesam in eine Schüssel geben und mischen. Hefe zerkleinern und unter die Mischung mischen.
Wasser, Joghurt und Öl hinzufügen, mischen und ca. 10 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 90 Minuten aufgehen lassen.
Den Ofen auf 235 Grad vorheizen.
Den Teig in sechs gleichmässige Kugeln formen, flach drücken und auf ein wenig Mehl ruhen lassen.
Die Fladen auf zwei mit Backpapier ausgelegten Bleche legen, mit ein wenig Mehl bepudern und zugedeckt nochmals 20 Minuten gehen lassen.
Jedes Blech ca. 10 bis 15 Minuten in der unteren Hälfte des Ofens backen. Die Fladenbrote nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.