Focaccia Sandwich

Zutaten

2 le Parfait® Mousse Curry vegan
2 Focaccia Brötchen
1 Avocado
½ Mango
1 kleiner Beutel Rucola Salat
¼ dl Olivenöl zum Rösten
1 Schnitz Limette

20 Min., 2Portionen

Für 2 Focaccia Sandwiches

Vor- und Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

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Zubereitung

Die Focaccia Brötchen der Länge nach halbieren, die Innenseite in einer beschichteten Pfanne in Olivenöl hellbraun rösten und auskühlen lassen.
Avocado und Mango schälen und in dünne Streifen schneiden.
Für zusätzliche Frische etwas frischen Limetten-Saft über die Mango-Streifen geben.
Die Hälfte des le Parfait^® Mousse Curry vegan auf die geröstete Innenseite der Focaccia Brötchen Böden streichen.
Zuerst die Avocado-, dann die Mango-Streifen und zuletzt den Rucola Salat auf die bestrichenen Focaccia Brötchen legen.
Die zweite Hälfte des le Parfait^® Mousse Curry vegan über den Rucola Salat geben.
Zum Schluss die Deckel der Focaccia Brötchen auf das le Parfait^® Mousse Curry vegan legen.

Zutaten

2 Dosen le Parfait^® Mousse Curry vegan
2 Focaccia Brötchen
1 Avocado
½ Mango
1 kleiner Beutel Rucola Salat
¼ dl Olivenöl zum Rösten
1 Schnitz Limette

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