Pains oriental
Pour 6 pièces
Temps de préparation et d'élaboration: environ 20 minutes + environ 2 heures de levée
Temps de cuisson: environ 15 minutes
avec
mit
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- Mélanger la farine, le sel, le sucre et le sésame dans un saladier. Broyer la levure puis l’incorporer au mélange.
- Ajouter l’eau, le yaourt et l’huile, mélanger le tout et pétrir pendant environ 10 minutes pour obtenir une pâte lisse. Couvrir et laisser reposer pendant environ 90 minutes à température ambiante.
- Préchauffer le four à 235 degrés.
- Découper la pâte en six boules égales, les aplatir et laisser reposer sur un plan fariné.
- Déposer les pains sur deux plaques recouvertes de papier cuisson, les saupoudrer légèrement de farine, couvrir et laisser à nouveau lever la pâte pendant 20 minutes.
- Faire cuire chaque plaque de pains environ 10-15 minutes dans la partie inférieure du four. Laisser refroidir les pains oriental sur une grille une fois la cuisson terminée.
Ingrédients
500 g de farine
3 g de sel
1 pincée de sucre
20 g de levure
175 g d’eau
180 g de yaourt
1 cs d’huile d’olive
1 cs de sésame (blanc ou noir)
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