Préparation
- Sortir le tube de le Parfait® Original du réfrigérateur environ 1 heure avant de le travailler.
- Couper les petits pains à burger en deux, faire dorer les faces intérieures avec du beurre dans une poêle en fonte (sur le feu) (ou les toaster au grille-pain) et les laisser refroidir.
- Couper la salade iceberg en fines lanières.
- Peler la mangue et la couper en fines lamelles.
- Couper la grenade en deux et retirer les grains de l'écorce.
- Faire cuire les steaks hachés des deux côtés pendant environ 5 à 7 minutes dans l'huile dans une poêle en fonte (sur le feu).
- Disposer d'abord les lanières de salade puis les lamelles de mangue sur les fonds de petits pains.
- Poser les steaks hachés sur les lamelles de mangue.
- Étaler environ 20 à 30 g de le Parfait® Original sur les steaks hachés.
- Ajouter les grains de grenade et les pousses sur le le Parfait® et assaisonner avec du poivre du moulin.
- Refermer les burgers avec les chapeaux des petits pains.
Cliquez ici pour accéder à la recette des pains à burger.
Ingrédients
60 g de le Parfait® Original
2 steaks hachés (boeuf) d'environ 100g chacun
2 petits pains à burger
¼ de grenade
½ mangue
1 petit sachet de salade iceberg, lavée
1 barquette de mélange de pousses ou de cresson
2 cs d'huile
1 cs de beurre
poivre du moulin
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