1. August-Röstitaler
Zutaten
- 200g le Parfait® Original
- 60g Malbuner Kräuter-Speck
- 500g festkochende Kartoffeln
- 20g Kartoffelstärke
- 1 Eigelb
- 1 EL Bratbutter
1. August-Röstitaler
Für ca. 13 bis 15 Stück
Vor- und Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
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- Die le Parfait® Original Tube ca. 1 Stunde vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Die Kartoffeln schälen und mit der Rösti-Raffel raffeln.
- Die geraffelten Kartoffeln mit dem Eigelb und der Kartoffelstärke gut mischen.
- Die Mischung mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle abschmecken.
- Aus je ca. 30g Röstitaler formen und in Bratbutter goldgelb braten.
- Die Röstitaler auf einem Gitter auskühlen lassen.
- Je 5 bis 10g le Parfait® Original auf die Röstitaler geben.
- Je 1 bis 2 Tranchen Malbuner-Kräuter-Speck locker auf die Röstitaler legen.
- Die fertigen Röstitaler mit einem kleinen 1. August Fähnchen dekorieren.
Zutaten
200g le Parfait® Original
60g Malbuner Kräuter-Speck
500g festkochende Kartoffeln
20g Kartoffelstärke
1 Eigelb
1 EL Bratbutter
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