Cette recette est aussi très réussie en version végane.
Cliquez ici pour la recette des pains pita.
® Végétal
4 pains pita
250 g de pois chiches, égouttés
1 bouquet de coriandre, haché (réserver quelques feuilles)
1 bouquet de persil, haché
2 cs de yaourt nature
2 cs de fromage frais
sel
poivre
1 oignon rouge moyen, coupé en fines rondelles
2 gousses d'ail, hachées finement
1 piment, épépiné, coupé en lanières
1 cc de curcuma
1 cc de cumin, moulu
1 citron ou une lime, coupé(e) en quartiers
70 g de le Parfait
derrière