Röstis du 1er août
Pour environ 13 à 15 pièces
Temps de préparation et d'élaboration: environ 45 minutes
avec
mit
←←Préparation
- Sortir le Parfait® Original du réfrigérateur environ 1 heure avant de l'utiliser.
- Éplucher les pommes de terre et les râper avec une râpe à rösti.
- Mélanger les pommes de terre râpées avec le jaune d'œuf et la fécule de pomme de terre.
- Assaisonner le mélange avec un peu de sel et de poivre du moulin.
- Former des galettes de rösti d’environ 30g chacune et les faire dorer dans du beurre à rôtir.
- Laisser refroidir les galettes de rösti sur une grille.
- Déposer environ 5 à 10g de Parfait® Original sur chaque galette de rösti.
- Disposer 1 à 2 tranches de lard aux herbes Malbuner de façon lâche sur les galettes de rösti.
- Décorer les rösti finis avec un petit drapeau du 1er août.
Ingrédients
200 g de le Parfait® Original
60 g de lard aux herbes Malbuner
500 g de pommes de terre à chair ferme
20 g de fécule de pomme de terre
1 jaune d'œuf
1 cs de beurre à rôtir
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